Purpursarkanās ehinacējas ekstraktu saturošu algināta mikrokapsulu iegūšana un kvantitatīva raksturošana .

Abstract

Šī pētījuma mērķis bija izvērtēt Echinacea purpurea ekstraktu bioaktīvo savienojumu saturu un to iekapsulēšanas iespējas algināta mikrokapsulās. Tika analizēti dažādi ekstrakti, iegūti no auga saknēm un lapām, izmantojot 40% un 60% etanolu, 60% glicerīnu un ūdeni kā šķīdinātājus. Kopējais polifenolu saturs tika noteikts, izmantojot Folina-Čokalto testu, savukārt atsevišķu bioaktīvo savienojumu identificēšanai un kvantifikācijai tika pielietota šķidruma hromatogrāfija masas spektrometrijā (LC-MS). Rezultāti parādīja, ka visaugstākais polifenolu saturs (1189,059 μg GAE/ml) tika konstatēts sakņu ekstraktā, kas iegūts ar 40% etanolu, savukārt lakstu ekstraktos tas bija ievērojami zemāks (333,7355 μg GAE/ml). Algināta mikrokapsulas veiksmīgi iekapsulēja bioaktīvās vielas, un visaugstākā polifenolu koncentrācija tika novērota sakņu ekstraktā (54,0097 mg GAE/g). LC-MS analīze apstiprināja vairāku svarīgu savienojumu, piemēram, hlorogēnskābes, kafeikhinonskābes un citronskābes, klātbūtni, kas ir saistīta ar auga farmakoloģiskajām īpašībām. Secināts, ka algināta mikrokapsulas var būt efektīva metode Echinacea purpurea ekstraktu stabilizēšanai, tomēr turpmākie pētījumi ir nepieciešami, lai optimizētu iekapsulēšanas procesu un novērtētu bioaktīvo vielu atbrīvošanos in vivo. Šis pētījums sniedz ievērojamu ieguldījumu dabīgo savienojumu pielietošanas iespēju izpētē farmaceitisko un funkcionālo produktu izstrādē.The aim of this study was to evaluate the content of bioactive compounds in Echinacea purpurea extracts and their potential for encapsulation in alginate microcapsules. Various extracts obtained from plant roots and leaves using 40% and 60% ethanol, 60% glycerol, and water as solvents were analyzed. Total phenolic content was determined using the Folin-Ciocalteu assay, while identification and quantification of individual bioactive compounds were performed by liquid chromatography-mass spectrometry (LC-MS). Results demonstrated that the highest phenolic content (1189.059 μg GAE/mL) was found in root extracts obtained with 40% ethanol, whereas aqueous extracts showed significantly lower concentrations (333.7355 μg GAE/mL). Alginate microcapsules successfully encapsulated the bioactive compounds, with the highest phenolic concentration (54.0097 mg GAE/g) observed in root extracts. LC-MS analysis confirmed the presence of several pharmacologically relevant compounds, including chlorogenic acid, caffeoylquinic acid, and citric acid, which are associated with the plant's therapeutic properties. The study concludes that alginate microencapsulation may serve as an effective method for stabilizing Echinacea purpurea extracts. However, further research is required to optimize the encapsulation process and evaluate bioactive compound release in vivo. This work provides significant contributions to the exploration of natural compound applications in the development of pharmaceutical and functional products.